絶対☆フワフワ ロールケーキ
minkuro @cook_40044090
手作り大好きの母から、教えてもらった
ゴールデンレシピです＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた、ゴールデンﾚｼﾋﾟです＊＾＾＊
この、ﾚｼﾋﾟで手際よく作れば、絶対フワフワになります♪
絶対☆フワフワ ロールケーキ
手作り大好きの母から、教えてもらった
ゴールデンレシピです＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた、ゴールデンﾚｼﾋﾟです＊＾＾＊
この、ﾚｼﾋﾟで手際よく作れば、絶対フワフワになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
全材料を準備しておく。
角皿も、オーブンシートをひいて用意しておく。
オーブンも180℃に余熱しておく。 -
- 2
バターはレンジで溶かしておく。
小麦粉もすぐ振るえるように。 -
- 3
卵白と卵黄に砂糖を入れて別立てする。
-
- 4
卵白はつのが立つまでしっかりあわ立てる。
-
- 5
卵黄も白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
卵白と合わせる。 -
- 6
小麦粉を振るいいれる。さっくり混ぜる。米粉の場合はそのまま入れる。
-
- 7
溶かしバターバニラエッセンスを入れる。ふんわり混ぜ合わす。
- 8
角皿に流して、とんとんして空気を抜く。
-
- 9
オーブン180℃で
焼き色を見ながら
10～１2分焼く。ご家庭のオーブンによって違うので調節してください。 - 10
焼けたら、布の上に起き、オーブンシートを取り、裏返してケーキの上に乗せて蒸らす。
-
- 11
冷めたら、生クリームを巻いて、生地がなじむまでこのまま、冷蔵庫で冷やす。
-
- 12
上から粉砂糖をかけたら、出来上がり☆
-
- 13
弾力があってふわふわです＊＾＾＊
-
コツ・ポイント
卵白のあわ立てをしっかりと、卵黄もふわふわ白くなるまで、泡立てる。
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