ホタテと野菜のグレフルインサラダ

Name: ホタテと野菜のグレフルインサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ(刺身用) ４こ; 長茄子(またはズッキーニ） 中半分; グレープフルーツ ４分の１玉; アスパラ ４本; ミニトマト ４玉; ※あればレタス等の葉物系 適量; ブラックペッパー 少々; レモン汁 小さじ１; バージンオリーブオイル ３０ｃｃ; 白ワインビネガー 大さじ１; 塩 少々; パセリのみじん切り(ドライでも○） 適量; 砂糖 ひとつまみ

inyako @cook_40055834

きっと白ワインに合うサラダ(｡･ω･)ゞﾃﾞｼ

このレシピの生い立ち

ずっと下書きのまま放置民でした。

夏場に作っていたものだったのに

今は秋～・・・

きっと白ワインに合うサラダ(｡･ω･)ゞﾃﾞｼ

このレシピの生い立ち

ずっと下書きのまま放置民でした。

夏場に作っていたものだったのに

今は秋～・・・

ホタテと野菜のグレフルインサラダ

inyako @cook_40055834

きっと白ワインに合うサラダ(｡･ω･)ゞﾃﾞｼ

このレシピの生い立ち

ずっと下書きのまま放置民でした。

夏場に作っていたものだったのに

今は秋～・・・

きっと白ワインに合うサラダ(｡･ω･)ゞﾃﾞｼ

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ずっと下書きのまま放置民でした。

夏場に作っていたものだったのに

今は秋～・・・

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材料

ホタテ(刺身用) ４こ
長茄子(またはズッキーニ）中半分
グレープフルーツ４分の１玉
アスパラ４本
ミニトマト４玉
※あればレタス等の葉物系適量
ドレッシング■
ブラックペッパー少々
レモン汁小さじ１
バージンオリーブオイル３０ｃｃ
白ワインビネガー大さじ１
塩少々
パセリのみじん切り(ドライでも○）適量
砂糖ひとつまみ

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作り方

1

ドレッシングの材料いをミキシング
その後必ず味を見る
2

ホタテを２枚にスライス
さっと両面を軽く焼く
3

茄子をところどころ皮をむき
ホタテと同じ厚さにスライス
アク抜きしたら
フライパンで焼き取り出す
4

アスパラも皮をむき
さっと茹でて冷ます
トマトは４分割
5

グレフルの実を取り出し
薄切りにする
6

それぞれを適当に
お皿に盛って
１のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

特に・・ないような

さっぱりしてるので

夏向きです(ﾟдﾟ)

UP時期しくじった・・(-ω-ll)

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inyako @cook_40055834

2015/10/16 08:14に公開

術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑

このレシピのキーワード

サラダなすレタス帆立貝アスパラズッキーニミニトマトグレープフルーツ刺身

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