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決定版･関西人が作るたこ焼きの生地
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決定版･関西人が作るたこ焼きの生地-レシピのメイン写真

決定版･関西人が作るたこ焼きの生地

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

長年定番のレシピです♪外はカリッ♪中はフワッ♡
ソース無しでも美味しいですよ！

このレシピの生い立ち
関西住みなので家たこ焼きをよく作ります。
30年以上我が家の定番レシピです♪

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決定版･関西人が作るたこ焼きの生地

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

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ソース無しでも美味しいですよ！

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材料

大きめ約60個分
  • 薄力粉 ３００g
  • 卵 ３個
  • 水 １２００㏄
  • 和風ダシの素 大さじ２杯
  • 鶏殻スープの素（できれば無塩のもの） 大さじ１杯
  • 醤油 大さじ２杯
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作り方

  1. 1

    ボールに薄力粉を入れて、まず、４００㏄の水でダマが出来ない様に泡立て器で溶きます。

  2. 2

    卵を混ぜて、残りの水とダシの素、鶏殻スープ、醤油を入れて良く混ぜれば出来上がりです。

  3. 3

    鉄板一面に生地を流すのが丸くふんわり焼くコツです。

    • 決定版･関西人が作るたこ焼きの生地作り方3写真
  4. 4

    中までじっくり焼いてください。

    • 決定版･関西人が作るたこ焼きの生地作り方4写真
  5. 5

    • 決定版･関西人が作るたこ焼きの生地作り方5写真

コツ・ポイント

ダマができない様に溶くのがポイントです。

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カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
2011/02/07 14:39に公開
奈良⇔福岡
プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me
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このレシピのキーワード

たこ焼き 鶏肉 薄力粉 卵

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