しょうが焼き用の豚肉に塩･こしょうで味付をする。大葉はあらって茎を取っておく

味付けをした豚スライスを広げそこに大葉を1枚サイズに合わせて2枚程度置き、それをくるくると巻いていく。

巻いた豚肉のサイズが大きければ半分に切って1個ずつ小麦粉をまぶしておく。

フライパンに少々油を引き先ほどの豚肉を1個ずつ並べてきつね色になるまで焼けたらそこにバターとしょうゆを入れる。

付け合せにざっくりと切ったキャベツと薄く切ったマッシュルームを先ほどのフライパンにいれ塩･こしょうを少々入れて焼く。

焼いたキャベツとマッシュルームをお皿に下に敷きその上に先ほど焼いた豚肉を乗せる。簡単でしょう？