裏ごし不要カットするだけスイートポテト
Karintōbun @cook_40075250
裏ごし不要、カットするので丸める手間も省ける！ホームパイを使いタルト風なスイートポテトです♡大量生産にも向いています
このレシピの生い立ち
バレンタインに配るお菓子の予備用に作りました。手軽におしゃれに美味しくしたかったのでホームパイを★スイートポテトの様なケーキの様な…お味見で家族と食べましたが好評でした
裏ごし不要カットするだけスイートポテト
裏ごし不要、カットするので丸める手間も省ける！ホームパイを使いタルト風なスイートポテトです♡大量生産にも向いています
このレシピの生い立ち
バレンタインに配るお菓子の予備用に作りました。手軽におしゃれに美味しくしたかったのでホームパイを★スイートポテトの様なケーキの様な…お味見で家族と食べましたが好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを電子レンジで蒸し皮をむく
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- 2
豆乳、砂糖、生地用油を入れ芋を潰すようによく混ぜる
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- 3
よく馴染んだら生地に小麦粉を入れて更に混ぜる
- 4
ホームパイをフードプロセッサーかバーミックスで粉末にする
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- 5
台用の油を粉末にしたホームパイと合わせ、卵豆腐の型に押し付けながら敷き詰める
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- 6
粉末にしたホームパイを敷き詰めた卵豆腐の型に生地を流し込み上をななだらかにする。トントンと型を落とすように叩き空気を抜く
- 7
170度に予熱したオーブンで15分焼く
- 8
オーブンから取り出し卵黄を塗り更に15分焼く
-
- 9
焼き上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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- 10
優しく型から外す
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- 11
好みの大きさにカットして完成。私は4×3で12個になるようにカットしました
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- 12
ラップと麻紐でラフにラッピングするだけでも可愛くなります
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コツ・ポイント
これと言ってありませんが、裏ごし不要とはいえお芋はよく潰した方が舌触りが良くなります。焼き時間はオーブンのメーカーによって違う時もあるので調整してください
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