豪快すぎ？ 白菜と挽肉でトマト味の重ね煮
chikappe @chikappe04
時間がなく、面倒なときでもとりあえずできる一品。あまりにもずぼらで豪快な料理です ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
本当はロールキャベツを作りたかったのですが(義母の誕生日だったので…)、雪が降り交通の状態も悪く帰宅は遅め、なおかつ娘もインフルエンザでバタバタとしてしまい、ロールする手間を省いてしまいました。かといってこの手抜き加減はまずいかな(^_^;
豪快すぎ？ 白菜と挽肉でトマト味の重ね煮
時間がなく、面倒なときでもとりあえずできる一品。あまりにもずぼらで豪快な料理です ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
本当はロールキャベツを作りたかったのですが(義母の誕生日だったので…)、雪が降り交通の状態も悪く帰宅は遅め、なおかつ娘もインフルエンザでバタバタとしてしまい、ロールする手間を省いてしまいました。かといってこの手抜き加減はまずいかな(^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはみじん切りにし、挽肉に加えて手で混ぜます。タマネギのみじん切りは大きめでも大丈夫です。
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- 2
フライパンに①の肉1/2量を全体に敷く→白菜をその上にかぶせるように敷く→肉→白菜と入れます。
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- 3
その上にトマトホール缶を空けます。その上にコンソメと塩こしょうを軽く振りかけ、トマト缶で2杯分の水を回し入れます。
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- 4
ふたをして中火～強火の間くらいの火加減で煮ます。沸騰してきたらふたを開け、たまに箸で白菜を沈めながら10分くらい煮ます。
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- 5
煮上がったら、キッチンばさみで食べたいサイズにカットし、器に盛り付ければ完成です。
-
コツ・ポイント
我が家はそれぞれに盛り付けるのでフライパンのところでカットしましたが、そのまま大きい器に移して、食卓でカットしてもOK。キッチンばさみで切るときは、特にテフロン加工の場合などはフライパンに傷を付けないように気を付けて下さいね。
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