鱈と白菜のあったかスープ
ゆるまり @cook_40165379
白菜と鱈の相性が、この時期にはぴったりのスープです♪
このレシピの生い立ち
鍋に使うのも飽きたので、他に使い道はないかと思い、考えました。
鱈と白菜のあったかスープ
白菜と鱈の相性が、この時期にはぴったりのスープです♪
このレシピの生い立ち
鍋に使うのも飽きたので、他に使い道はないかと思い、考えました。
作り方
- 1
鱈は酒を少々振り、臭みをとる。その時に塩・こしょうも少し加える。
- 2
だしを入れ、鱈は水から煮る。
- 3
火をつけ、白菜・えびを入れる。
- 4
煮たってきたら椎茸を入れ、塩・こしょうを加える。
- 5
最後に鶏ガラスープの素で味を調え、片栗粉で少しとろみをつければ完成。
コツ・ポイント
鱈はぶつ切り、白菜はざく切りで煮てください。
最後に風味付けで胡麻油を入れると、香りで食がすすみます。
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