玉ねぎを厚めにスライス。人参は乱切り。

鶏肉は大きめ一口大にカット。小麦粉と塩コショウを混ぜた物をまぶす。

フライパンに少量の油をひき、包丁の背で潰したにんにくを入れ、香りが出たら肉を入れる。焦げ目をつけるように焼く。

圧力鍋ににバターを入れ、玉ねぎ・人参を軽く炒める。③を入れる。

ローリエを取り出す。
水分を飛ばしながら10分煮る。
塩胡椒で味の調節をして出来上がり。