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ひじき煮物
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ひじき煮物-レシピのメイン写真

ひじき煮物

2児のかーちゃん
2児のかーちゃん @cook_40206885

生ひじきでレシピを書いてありますが、乾燥ひじきでもOKです。
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甘めのひじき煮物が好きで。

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2児のかーちゃん
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材料

4人分
  • 生ひじき 1パック
  • または芽ひじき(乾燥) 20~30g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • こんにゃく 1/2枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水 1カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきをボウルに入れ洗う→ざるにあげるを繰り返して洗う。

    • ひじき煮物作り方1写真
  2. 2

    にんじんは長さ3cm、幅5mm位の短冊切りにする。

    • ひじき煮物作り方2写真
  3. 3

    油抜きした油揚げと下茹でしたこんにゃくは、長さ2~3cm、幅1cm位の短冊切りにする。

    • ひじき煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に油をしき、ひじき・にんじん・こんにゃく・油揚げを入れ、中火で炒める。

    • ひじき煮物作り方4写真
  5. 5

    油がまわったら、水・砂糖・しょうゆ・みりん・酒を入れ、弱火にして汁気が少なくなるまで煮る。

    • ひじき煮物作り方5写真
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2児のかーちゃん
2児のかーちゃん @cook_40206885
2011/02/19 07:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん こんにゃく 酒 油揚げ

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