とろろ芋のポン酢わさびドレッシング
joi0616 @cook_40124131
和風サラダにあうトロトロドレッシングです。 自分の覚書き用
このレシピの生い立ち
とある居酒屋にて、とろろ芋のドレッシングなんて！と衝撃を受けて
何度も通って味を覚えました。自分なりにシンプルな材料でアレンジしてみました。
とろろ芋のポン酢わさびドレッシング
和風サラダにあうトロトロドレッシングです。 自分の覚書き用
このレシピの生い立ち
とある居酒屋にて、とろろ芋のドレッシングなんて！と衝撃を受けて
何度も通って味を覚えました。自分なりにシンプルな材料でアレンジしてみました。
作り方
- 1
わさびをぽん酢で溶かす。
- 2
オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていく。 乳化まではいきませんが、とろりとしてきます。
- 3
長芋を直接【2】にすりながら加え、混ぜて完成です。
コツ・ポイント
ｺﾂは特になし。葉ものに大根の千切り、ﾄﾏﾄ、刻み海苔などで食べています。 写真は、レタス トマト玉ねぎ 大葉のサラダです。 使った芋は大和芋♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897663
