モチモチれんこん南蛮マスタード添え
一晩干してモチモチに？からあげよりうまい。
このレシピの生い立ち
形のいい蓮根様がグラム58円だったからビールのおとも。
作り方
- 1
れんこんは７ミリ～１センチにわぎり、。A掛ノートの上で切ったらいいかもね。なんてね。水に漬けてあくぬき。
- 2
キッチンペーパーとかの上にのせて冷蔵庫か寒いキッチンで一晩干す。略可だけどその日はシッポをきんぴらにしてがまん。
- 3
片栗粉と一緒に袋に入れておどらせる。
- 4
多めの油で揚げ焼き。
- 5
フライパンの油を拭いてたれを煮立てる。
- 6
火を止め息を止めそこにれんこんを並べる。５分１０分くらいで裏返す。
- 7
１０分たったらたべる。もちろんマスターカードを添えて。
- 8
れんこんてきれいな形してるよね。
コツ・ポイント
正直一晩干すのと干さないのとで違いがあるかやってないから自信はない。けど、表面がしなっとしなやかになるし片栗粉がいい具合につくのは確か。
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モチモチ‼れんこんつくね(^-^) モチモチ‼れんこんつくね(^-^)
つくねにれんこんのすりおろしを混ぜているから食感がモチモチでたまらない‼大根おろしを添えてどうぞ*\(^o^)/*
あゆおっさん -
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