レンコンと長ネギの南蛮漬け
LOVE-RECIPE @cook_40041623
たっぷりの長ネギと揚げたレンコンを南蛮酢で漬けました☆さっぱり美味しい1品です♡
このレシピの生い立ち
お野菜の１品が欲しいときに考えました。
レンコンと長ネギの南蛮漬け
たっぷりの長ネギと揚げたレンコンを南蛮酢で漬けました☆さっぱり美味しい1品です♡
このレシピの生い立ち
お野菜の１品が欲しいときに考えました。
作り方
- 1
【南蛮酢を作る】
耐熱容器に南蛮酢の材料を全て入れ、レンジで1分チンしてよく混ぜたら完成！ - 2
長ネギは斜めの薄切り、レンコンは皮をむき5mmの厚さに切る。
- 3
レンコンに片栗粉をうすくまぶし、揚げ油で揚げる。
- 4
レンコンは熱いうちに南蛮酢に入れる。長ネギも加えて1時間以上漬けて味をなじませる。
- 5
器に盛って完成☆
コツ・ポイント
時間があるときは一晩漬けるとしっかり味がなじむと思います。
南蛮酢の量は多めなのでお好みの野菜も入れてみて下さい☆
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