鍋に★を入れ、フタをして2分ほど煮たら、フードプロセッサーに煮汁ごと入れて、ピューレ状にしておく。

あたためた油にショウガとニンニク、唐辛子、クミンシードを入れて炒める。

オニオンを投入して軽く炒めたら、トマトを投入してさらにじっくり炒める。

☆のスパイスを投入して混ぜ合わせたら、1のほうれん草ピューレと水、バターを入れて中火で5分ほど煮る。

カッテージチーズを混ぜ合わせて、温まったら完成！