いちご煮をおつまみで いちご煮の煮こごり
ずぅかず @cook_40168836
青森名物、高級缶詰めいちご煮。
おすましや炊き込みご飯以外のアレンジをご紹介します。
このレシピの生い立ち
のんべぇの僕はいちご煮をお吸い物や炊き込みご飯で食べるのがもったいなくて、
ちびちびいけるつまみにできないかとアレンジしてみました！
いちご煮をおつまみで いちご煮の煮こごり
青森名物、高級缶詰めいちご煮。
おすましや炊き込みご飯以外のアレンジをご紹介します。
このレシピの生い立ち
のんべぇの僕はいちご煮をお吸い物や炊き込みご飯で食べるのがもったいなくて、
ちびちびいけるつまみにできないかとアレンジしてみました！
作り方
- 1
ザルで具材とスープを分けます。
スープは風味が飛ばないようあまりグツグツさせないように温めます。
-
- 2
お好みの器を選びます。
型抜きするならば、
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませて内側に薄く塗ります。 - 3
別にしていた具材を器に配分します。
喧嘩にならないように平等に(笑) - 4
スープが温まったらゼラチンを入れます。
味濃い目がお好きならそのまま粉ごと投入してください。 - 5
ゼラチンの量は薄めないならば一袋半でよいかと思います。
- 6
もし少し薄める、もしくは硬めが好きならば、
ゼラチン２袋にしてください。 - 7
ゼラチンが溶けたらあら熱を取り、
先程の器に注ぎ冷蔵庫へ。 - 8
冷えかたまったら完成です。
型抜きするときはフチの所をスプーンなどで押手抜けやすくしてからだと楽です。
コツ・ポイント
あまり深さのある器にすると型抜きしたときに重力に負けてしまうので注意してください。
料理写真の左は型抜きしたもの、
右は型抜き前の器に入ったものです。
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