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ほんのり柚子☆ねぎぬた
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ほんのり柚子☆ねぎぬた-レシピのメイン写真

ほんのり柚子☆ねぎぬた

にゃおざね
にゃおざね @cook_40201038

横着な私は茹でずにレンジ使用。茹でなくてもぬたっぽくなれば結果オーライでしょ(^^♪笑
このレシピの生い立ち
うちのお母さん、ねぎ好きのくせに緑の部分は食べないの。もったいない~(-"-)…ってことで、ねぎぬた大好きな私は、あまった緑部分を発見すると、緑の部分のみのねぎぬたをせっせと作ってます(^u^)あぁ~トマラナイ(^^♪

横着な私は茹でずにレンジ使用。茹でなくてもぬたっぽくなれば結果オーライでしょ(^^♪笑
このレシピの生い立ち
うちのお母さん、ねぎ好きのくせに緑の部分は食べないの。もったいない~(-"-)…ってことで、ねぎぬた大好きな私は、あまった緑部分を発見すると、緑の部分のみのねぎぬたをせっせと作ってます(^u^)あぁ~トマラナイ(^^♪

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ほんのり柚子☆ねぎぬた

にゃおざね
にゃおざね @cook_40201038

横着な私は茹でずにレンジ使用。茹でなくてもぬたっぽくなれば結果オーライでしょ(^^♪笑
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うちのお母さん、ねぎ好きのくせに緑の部分は食べないの。もったいない~(-"-)…ってことで、ねぎぬた大好きな私は、あまった緑部分を発見すると、緑の部分のみのねぎぬたをせっせと作ってます(^u^)あぁ~トマラナイ(^^♪

横着な私は茹でずにレンジ使用。茹でなくてもぬたっぽくなれば結果オーライでしょ(^^♪笑
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材料

  • 長ネギの青いとこ 5本分くらい
  • 砂糖 大2
  • 味噌 大1
  • みりん 大1
  • 酢(今回はりんご酢) 大1~
  • 柚子の皮 お好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウル、または底の深い耐熱皿に砂糖、味噌、みりんを入れ混ぜます。

  2. 2

    そこにざく切りねぎをいれます。てんこ盛りです(^_^;)タレを絡めてください。大変だけど…

    • ほんのり柚子☆ねぎぬた作り方2写真
  3. 3

    ふんわりラップをして500wで4~4分半チン。ボリュームダウンします。

    • ほんのり柚子☆ねぎぬた作り方3写真
  4. 4

    このままでもいけますが、私はねぎはとことん熱を通したいので2~2分半追加のチン。その場合は一度混ぜてからチンします。

  5. 5

    好みで柚子の皮をすりおろし、まぜまぜ…

  6. 6

    私は柚子がだいすきなので、たっぷり混ぜ込み+上に乗せます♪

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にゃおざね
にゃおざね @cook_40201038
2011/02/10 22:52に公開
テキトーが一番!これ、座右の銘!(笑)
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このレシピのキーワード

ゆず 味噌 長ネギ

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