炊き立てのご飯に合わせた※を加えてから、団扇で思いっきり!!あおいで冷まします。

巻きすにのりを敷いて、上下３～4センチ残し１を薄く敷き詰めます。指先に酢をつけて湿らせるとうまく伸ばせます。

お好みの具を手前において、くるくるを巻き、巻き終わりをしっかり内側へ入れ込んで出来上がりです。

カットする時は包丁を塗らせながら行うとうまく切れます。