アボカドは中身をボールに取り出し、粗くマッシュしておく。

エビは皮を剥き、背わたを取ってボイルし、ひと口サイズに切る。にんにくはすりおろしておく。

1のボールに、エビと☆を入れたら全体を練り合わせるようによく混ぜる。塩とこしょうで味を整えて、出来上がり。

余ったらサンドイッチの具としてもおいしいです。写真はイングリッシュマフィンで☆