作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るようにスライス。
油（分量外）大１と凍ったままの冷凍ポテトと玉ねぎをフライパンへ。 -
- 2
中火～強火で炒める。
玉ねぎがほぐれたところで蓋をして冷凍ポテトを解凍。
時々混ぜてほぐす。
- 3
弱火にし、小麦粉を入れ絡ませる。
全体に絡んできたら
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- 4
少しずつ牛乳を入れ、のばしていく。
牛乳を入れ終わったらコンソメとブラックペッパーと「さけあらほぐし」大2を入れる。
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- 5
中火に戻してとろみがつくまで混ぜる。
生クリームがあればこの状態になってから加える。
■のソース作り完成！
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- 6
グラタン皿にバターを塗り、ごはんを平らに盛る。
⑤で完成したホワイトソース→パルメザンチーズ→パン粉の順にかける。
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- 7
「さけあらほぐし」大1をトッピングしトースターで５分。
パセリなどを散らして完成！！
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コツ・ポイント
ご飯は雑穀米だったり、具（コーンやほうれん草など）入りだったりすると更に食べ応え◎です♪
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