なすのやわらかミートボール
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
令和7年度旬の野菜レシピ（夏版）〜なす編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:172kcal たんぱく質:11.3g 脂質:9.0g 塩分:1.3g 野菜・きのこ量:約130g
なすのやわらかミートボール
令和7年度旬の野菜レシピ（夏版）〜なす編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:172kcal たんぱく質:11.3g 脂質:9.0g 塩分:1.3g 野菜・きのこ量:約130g
作り方
- 1
なすは皮付きのまま荒みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。えのきたけは、細かく切る。
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- 2
ポリ袋に豚ひき肉、塩、こしょう、薄力粉を入れてよく揉み、1を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
トマトは角切りにし、★の調味料と合わせる。
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- 4
2を等分して丸め、耐熱皿に並べる。3を丸めたミートボールの上からかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
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コツ・ポイント
火を使わないので、暑い夏でも手軽に作りやすいレシピです。加熱する際は、3分ずつ火の通りの様子を見ながらかけてください。
茄子がたっぷり入り、柔らかい食感で美味しいです。
仕上げにパセリやグリンピースを乗せると彩り良くなります。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24848366
