箸休めに…すっぱめ酢ごぼう

箸休めに…すっぱめ酢ごぼう

あやめんたいこ @cook_40051553

食物繊維たっぷりなごぼうをいつでも手軽に食べれるように♪あたし好みのすっぱめです★☆
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりなごぼうをいつでも手軽に食べれるように(o^∀^o)

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あやめんたいこ @cook_40051553

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材料

ごぼう１本
＊みりん 50cc
＊醤油 50cc
＊酢 80cc
＊和風だし小1/2
鷹の爪お好みで

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作り方

1

ごぼうはよく洗い３cm程に切りさらに縦に半分または４等分し酢水につける。※皮はお好みで…あたしはいつも皮付きのままです
2

沸騰した湯にごぼうをいれ３分茹でる。茹で上がったらざるにあげる。＊を鍋にいれ沸騰したら火を止める。
3

ごぼうを入れて出来上がり★☆5分後から食べれます。冷蔵庫で味を馴染ませるとさらにd(▽≦q)

コツ・ポイント

ごぼうの皮との間には栄養たっぷりなので、あたしはキレイに洗ってそのまま使ってますがお好みで。切ったらすぐに酢水に浸けてください。タッパーなどに入れてで一週間程日持ちします。

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あやめんたいこ @cook_40051553

2011/02/12 11:22に公開

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