イカは内臓と足とえんぺらをとり輪切りにする。キャベツはざく切り、ブロッコリーの茎は薄い短冊に切り、さっと茹でる。

ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。スパゲッティを茹で、茹で汁を少しとっておく。

フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて熱しイカ、キャベツ、ブロッコリーの茎を炒めて塩胡椒する。

スパゲッティを入れ茹で汁を少し加え塩胡椒で味を整える。