黒胡麻おさつうずまきロールパン
4chan60 @cook_40049500
さつま芋の甘さがお口に広がり、しっとりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
孫が来るので、孫の好きなさつま芋と黒胡麻を使ってみました。さつま芋を渦巻状に巻き込み、黒胡麻をふりかけました。
黒胡麻おさつうずまきロールパン
さつま芋の甘さがお口に広がり、しっとりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
孫が来るので、孫の好きなさつま芋と黒胡麻を使ってみました。さつま芋を渦巻状に巻き込み、黒胡麻をふりかけました。
作り方
- 1
☆をＨＢに入れ、１次発酵まで済ます。
さつま芋の皮をむき、一口サイズに切り、水にさらす。 - 2
酢を数滴入れて茹で、熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖と混ぜる。
１次発酵後、生地を２等分し、丸めて１５分ベンチタイム。 - 3
２を麺棒で四角に伸ばし、２等分したさつま芋を全体に載せ、お寿司を巻くように手前から巻いていく。巻き終わりを下にする。
-
- 4
糸で巻くようにして８等分する。
天板にアルミホイル皿を８個並べる。切り口を上にして、アルミホイルの上に載せる。 -
- 5
４０分間２次発酵。
溶き卵を塗り、黒胡麻をふりかける。 - 6
１８０℃予熱したオーブンで２０分焼く。
天板の上下を入れ替えて様子を見ながら
１８０℃で６～１０分追加して焼く。
コツ・ポイント
切るのは包丁でなく、糸を巻いて切ったほうが綺麗に切れます。
生地の量が多いので、焼く時間は長くなります。オーブンの癖を見ながら焼き具合を見ながら時間の調節をしてください。
似たレシピ
-
-
さつま芋たっぷり!秋のご馳走ロールパン! さつま芋たっぷり!秋のご馳走ロールパン!
ムッチリとしたパン生地にさつま芋を贅沢に詰め込みました。生地の中でさらに蒸されたさつま芋は旨味も凝縮し又美味しいです。
-
-
-
サツマイモ（紫芋）入りバターロールパン♪ サツマイモ（紫芋）入りバターロールパン♪
サツマイモをたっぷり、バターもたっぷり♪ふかふかで優しい甘さのバターロールです。紫イモパウダー使用でもいい色です♪
-
-
-
-
-
HBで簡単♥さつまいもの切り株ロールパン HBで簡単♥さつまいもの切り株ロールパン
キャラメリゼした甘いさつまいもをフカフカのパン生地にたっぷり巻き込んだロールパン♡パンから顔を出したさつまいもが可愛い
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18899010
