ココアスポンジはレシピID : 19162225のココアロールケーキを参考に焼きます。又はお好きなスポンジで！

冷めたら３枚にカットしておく。

ちょこコーヒーガナッシュ・・レシピID : 18274403を参考に作ります。（こちらは生クリームが少し多めになります）

シロップ・・水とグラニュー糖を耐熱容器に入れ、レンジで加熱して溶かします。その後キルシュを加えて冷ましておく。

②のカットしたスポンジ１枚にシロップをうちます。

その上から③のちょこコーヒーガナッシュを塗る。これをあと２回繰り返しながら重ねていく。

四隅は綺麗にカットして切り揃える。

お好みでココアをふるう。ホイップを絞る場合は最後にココアをふるう。（ココアの上からはホイップは絞れません）

出来上がり。。冬場は常温で早めに召し上がって下さい。（冷蔵庫で冷やすとガナッシュが多少硬くなります）

こちらはエンゼル型で・・同じものを２台焼いて３枚を重ねています。

横から見るとこんな感じ。グラサージュ失敗＾＾；