鶏肉のトマト煮
ちょめた @cook_40077987
水分を一切使わないので、素材のうまみが感じられる一品です♡しかも簡単に失敗なく作れますよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理にハマってる頃に、思いついた料理です。とにかく素材の味を！！って作った気がする。。。
鶏肉のトマト煮
水分を一切使わないので、素材のうまみが感じられる一品です♡しかも簡単に失敗なく作れますよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理にハマってる頃に、思いついた料理です。とにかく素材の味を！！って作った気がする。。。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切って、塩コショウをして小麦粉をまぶす。
-
- 2
トマトは湯むきして６～８等分のくし切りにする。
-
- 3
にんにくはうすく輪切りにスライスし、玉ねぎは薄くスライス、なすは輪切りにして塩水にひたしアク抜きしておきます。
- 4
フライパンに油をいれて熱し、鶏肉を、両面こんがりと焼く。ここでは焼き目がつけばいいので中まで火を通す必要はありません。
-
- 5
たまねぎ、にんにくを入れて中火で炒めます。
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、ナスをいれて軽く炒めます。
ナスはアク抜きした後に水分をしっかり拭いておいてから加えてね。 -
- 7
トマトをいれ、塩コショウをし、軽く混ぜます。
-
- 8
フタをして弱火で15分くらい煮ます。
-
- 9
水分がでてきて全体がしんなりしてたらOKです。
フタをあけた瞬間、すっごく良いにおいがしますよ～♡ -
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18899271
