牛肉を大きめと、細かいものを半分ずつ切る。
■で下味をつける。
にんにく・たまねぎはみじん切り。レンコンは粗みじん切り

にんにくをみじんぎりにしてフライパンに少量の油をひき、にんにくの香りを出す。
みじん切りの玉ねぎを炒め、レンコンも炒める

目玉焼きをのせる時は半熟になるように準備

野菜をフライパンの端によせ、牛肉をすべて炒める。
大きい牛肉はあとでのせるのでお皿にとる。

温かいごはんをいれ、塩・コショウをふりヘラで混ぜ、バターを入れ混ぜながら溶かす。最後、醤油をジュワッとまわし入れ味を見る

牛肉・目玉焼き・キムチをのせて完成☆