さつま芋の皮をむき一口大に切り水にさらす。

１を鍋に入れてゆでる。竹串が通ったらざるにあげ、ボールに入れ潰す。（ゆで汁を少し取っておく）

２にパルスイート・塩を加え混ぜゆで汁を少しずつ加えてなめらかにする。

ビスケットの上に３を乗せ甘納豆を乗せる。