りんごとクリームチーズのふんわりパン
たけチャン @cook_40037104
ふんわりパン生地にりんごとクリームチーズをたっぷり巻き巻き（＾＾）ほっぺが落ちちゃうよ♪♪
このレシピの生い立ち
使いかけのクリームチーズが少し残っていたので、りんごと組み合わせてみました（＾＾）
りんごとクリームチーズのふんわりパン
ふんわりパン生地にりんごとクリームチーズをたっぷり巻き巻き（＾＾）ほっぺが落ちちゃうよ♪♪
このレシピの生い立ち
使いかけのクリームチーズが少し残っていたので、りんごと組み合わせてみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
生地の分量を量り、ホームベーカリーの所定の場所に入れスタート。一次発酵までお任せ。
- 2
りんご1個は１６等分くらいに切り銀杏切り。砂糖、レモン汁をまぶし、レンジで４分ぐらい加熱してやわらかくする。
-
- 3
クリームチーズ、砂糖、練乳を混ぜ、なめらかにしておく。
-
- 4
生地は２等分して丸め、ベンチタイム１０分。その後長方形にのばし、クリームチーズを塗り、りんごをのせる。
-
- 5
手前からくるくる巻き、6つにカットしてアルミカップに入れる。端にクリームがはみ出すと切りにくいので注意！！
-
- 6
もう半分の生地にはチョコチップを入れてみました。布巾をかぶせて二次発酵。４０℃で３０分程度。
-
- 7
オーブンの予熱を１９０℃にセットする。その間に照り卵を塗り、アーモンドスライスを散らす。
-
- 8
１９０℃で１５～２０分焼いたらできあがり（＾＾）
ふっくら盛り上がります♪仕上げはりんごの煮汁を表面に塗りアイシング～♪ -
コツ・ポイント
今回はチョコチップを入れましたが、レーズンやナッツを一緒に巻いてもおいしいと思います（＾＾）りんごのフィリングにシナモンを加えると風味が増しますよ～♪アイシングは粉砂糖に数滴ずつ水を入れスプーンで混ぜ混ぜ、スーッと落ちる程度がgood♪
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