手抜き生チョコ・トリュフ
でびこ @cook_40067447
材料はチョコと生クリーム、あとはお好きなトッピングでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
頂き物のゴディバチョコ。大切にとっておいたら風味が悪くなったので、加工しようと思い、挑戦しました！
他のお菓子などで残ってしまったチョコや生クリームを活用できると思います☆
手抜き生チョコ・トリュフ
材料はチョコと生クリーム、あとはお好きなトッピングでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
頂き物のゴディバチョコ。大切にとっておいたら風味が悪くなったので、加工しようと思い、挑戦しました！
他のお菓子などで残ってしまったチョコや生クリームを活用できると思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは小さめに砕くか削っておく
- 2
生クリームを温める
１５ＣＣ～３０ＣＣくらいまでの良ならば、６００Ｗ３０秒程度。それより多い場合は１０秒くらいずつプラス - 3
生クリームにチョコを入れてきれいに溶かす。途中溶けにくくなったらポットのお湯などで即席湯せんを作ってくださいね。
- 4
全部溶けたらそのままたしてみてください。２０分ほど放置。
夏の場合は、保冷剤などを下に置いておくと早く熱が飛ぶと思います - 5
4等分して、キッチンペーパー（無ければお皿でもＯＫ）等の上に置き冷蔵庫で１０分冷やす
- 6
丸めることができるくらいになったら、形を整えて、粉砂糖やココアパウダー等をふる。
- 7
銀カップ等に入れたら完成☆
コツ・ポイント
チョコと生クリームの黄金比率は２：１です。
チョコが５０グラムならば、生クリームは２５ＣCという微調整も可能です♪
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