れんこんムース
ぷりもぴあっと @cook_40198132
れんこんの中にハムのムースが入ってます♪簡単なのに、和洋どちらにも合うおしゃれな前菜です☆
このレシピの生い立ち
れんこんの穴を見て、何か出来ないかなぁと思い考えました(・u・)/
れんこんムース
れんこんの中にハムのムースが入ってます♪簡単なのに、和洋どちらにも合うおしゃれな前菜です☆
このレシピの生い立ち
れんこんの穴を見て、何か出来ないかなぁと思い考えました(・u・)/
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、両端を平らにするため切る。酢を加えた熱湯で１５分くらいまるごと茹でる。
- 2
ハムと牛乳と塩・胡椒をフードプロセッサーにかけ、混ぜる。
- 3
鍋にハムと牛乳と粉ゼラチンを入れて沸騰させ、生クリームも加えて沸騰させる。
- 4
深めで底が平らなお皿にれんこんをたて、クリームを穴に流し込む。
※動かさないで全部かけてください。 - 5
クリームを入れたら、お皿につかったまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で完全に固まるまで冷やす。
- 6
固まったられんこんを取り出し、切ったら出来上がり。※周りのムースだけでも美味しいので余ったところは食べて下さい♪
コツ・ポイント
れんこんの底を平らにしないとムースが漏れてしまうので注意してください。れんこんの大きさによって茹で具合を調節してください。味は好みなので、ハムの量を増やしたり、ケチャップをつけても美味しいです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18899783
