高野豆腐のからあげ～☆お肉と間違えるよ～

Name: 高野豆腐のからあげ～☆お肉と間違えるよ～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ２個; ※牡蠣しょうゆ 大さじ１; ※酒 大さじ１; ※みりん 大さじ１; ※しょうが（すりおろす） １０g; オリーブオイル 適量; 片栗粉 大さじ２

はるまきだいすき @cook_40048247

娘の一言～（高野豆腐が嫌いな私がこんなに美味しく高野豆腐が食べられるなんて～）
カリッとして中がふわふわのから揚げですよ
このレシピの生い立ち
高野豆腐は栄養価が高い食材ですね☆
子供たちは含め煮の食感が苦手(~_~;)
何とか工夫して食べさせようと考えたのがこのから揚げです～♪
形も味も言わなかったら高野豆腐とは気が付かないよ~♪

高野豆腐のからあげ～☆お肉と間違えるよ～

はるまきだいすき @cook_40048247

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材料

高野豆腐２個
※牡蠣しょうゆ大さじ１
※酒大さじ１
※みりん大さじ１
※しょうが（すりおろす）１０g
オリーブオイル適量
片栗粉大さじ２

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作り方

1

高野豆腐は水につけて戻す。
2

戻したら水気を絞る。
3

高野豆腐をお肉のような形にちぎる。
※印をボールで先に混ぜ合わせておく。
4

そのたれを高野豆腐に混ぜ合わせる。
しばらく置いたら軽く絞る。
5

片栗粉をまぶしておく。
6

フライパンにオリーブオイルを多めに入れて高野豆腐を返しながら焼きあげていく。
7

全体に焦げ目がついて周りがカリッとするまで焼いていく。
こんがり焼き色がついたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

高野豆腐は味を含みやすいので、タレを混ぜてから下味をつけてくださいね☆
作り方は鶏のから揚げとおんなじです。

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つくれぽ

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はるまきだいすき @cook_40048247

2011/02/10 13:34に公開

お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました～♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね～☆クックをはじめて半年がたちました～♪嬉しいレポも少しずつ増えて～☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆

このレシピのキーワード

から揚げ牡蠣片栗粉高野豆腐酒しょうが

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