豆乳でヘルシー★かにクリームコロッケ
ニコニコプーさん @cook_40043524
かに缶を作った、かにクリームコロッケです。
豆乳を使ってヘルシーに作りました。かにの風味がとても感じられるコロッケです！
このレシピの生い立ち
かに缶でかにクリームコロッケを作りました。
豆乳でヘルシーになりました。
豆乳でヘルシー★かにクリームコロッケ
かに缶を作った、かにクリームコロッケです。
豆乳を使ってヘルシーに作りました。かにの風味がとても感じられるコロッケです！
このレシピの生い立ち
かに缶でかにクリームコロッケを作りました。
豆乳でヘルシーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはスライスしておく。
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- 2
マーガリンとたまねぎをフライパンで炒める。
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- 3
たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加えて炒める。
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- 4
粉っぽくならないようにしっかりと炒めると、後でだまにならない。
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- 5
豆乳は少しずつ、４～５回に分けて加える。混ぜ合わせてペースト状にする。
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- 6
ペーストに塩コショウを加え、かに缶は汁ごと使う。
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- 7
加熱したまま、２～３分混ぜ合わせる。この時に少し柔らかくても冷やせば成型できるので大丈夫です。
-
- 8
タッパに入れて、３時間冷やし固める。
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- 9
たねを分けて、小麦粉、卵、パン粉で衣を作り、１８０度の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 10
出来上がり
-
コツ・ポイント
かに缶の汁を使うことで、カニの風味が出ます。もっと香りを強くしたければ、別のフライパンで汁ごと炒めてからクリームに加えると、カニの味も香りも強くなります。今回はエリンギも一緒にフライにしました。
つくれぽ
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