春菊×エノキダケ
簡単サッパリお浸し春菊の薫りとエノキダケの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
薫り豊かな春菊をさっぱりいただきたくて
作り方
- 1
春菊は鍋で好みの固さにゆで冷水にさらし水をきり、さましてから冷蔵庫で冷やす。
- 2
エノキダケの石附をとり、お酒大さじ2をふりかけ、電子レンジで2〜3分加熱し常温で冷ましたあと冷蔵庫で冷やす。
- 3
冷やしておいた春菊とエノキダケを一緒に盛り付けたら、鰹節と味ぽんをかけてできあがり。
コツ・ポイント
特にありませんが、春菊とエノキダケを一緒に食べて食感を楽しんでください。
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