CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子のジンジャーマリネっ♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子のジンジャーマリネっ♪-レシピのメイン写真

茄子のジンジャーマリネっ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

箸休めだけど、箸が止まらない、
生姜たっぷりな茄子のマリネっ♪
このレシピの生い立ち
見切り品でお安く手に入れた茄子。今日の夕食の献立は決まっているし～というとき、保存食にしようと作ってみたら、箸が止まらない一品にっ！

箸休めだけど、箸が止まらない、
生姜たっぷりな茄子のマリネっ♪
このレシピの生い立ち
見切り品でお安く手に入れた茄子。今日の夕食の献立は決まっているし～というとき、保存食にしようと作ってみたら、箸が止まらない一品にっ！

もっと読む

茄子のジンジャーマリネっ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

箸休めだけど、箸が止まらない、
生姜たっぷりな茄子のマリネっ♪
このレシピの生い立ち
見切り品でお安く手に入れた茄子。今日の夕食の献立は決まっているし～というとき、保存食にしようと作ってみたら、箸が止まらない一品にっ！

箸休めだけど、箸が止まらない、
生姜たっぷりな茄子のマリネっ♪
このレシピの生い立ち
見切り品でお安く手に入れた茄子。今日の夕食の献立は決まっているし～というとき、保存食にしようと作ってみたら、箸が止まらない一品にっ！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

二人分
  • 茄子 3本
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • マリネ液
  • エクストラバージンオイル 大さじ1
  • おろし生姜 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 酢 小さじ1
  • バルサミコ酢 小さじ1/2
  • あれば、パセリ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子を火が通りやすい乱切りにし、塩をまぶして数分置く。

    生姜を摩り下ろす。

  2. 2

    茄子を軽く水洗いしてザルにあげ、キッチンペーパーで水分を取る。

    • 茄子のジンジャーマリネっ♪作り方2写真
  3. 3

    マリネ液の材料はボウルに入れて混ぜ合わせておく。

    • 茄子のジンジャーマリネっ♪作り方3写真
  4. 4

    少量のオリーブオイルをひいたフライパンで茄子を焼く。

    • 茄子のジンジャーマリネっ♪作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついた順にボウルに入れて混ぜ、ラップをぴったり被せる。

    パセリがあれば粗く刻んで混ぜる。

  6. 6

    味が馴染んだら完成

    トマトやオクラを一緒に漬けてもGood！

    • 茄子のジンジャーマリネっ♪作り方6写真

コツ・ポイント

切った茄子に塩を振って空洞を水分で埋めることで、焼くときに、余分な油を吸いすぎることを防ぎます。バルサミコ酢が無い場合は、お酢小さじ1にしてもOK。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

garako♪
garako♪ @cook_40050237
2011/02/07 06:53に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
もっと読む

このレシピのキーワード

マリネ なす

似たレシピ

その他のレシピ

  1. にんにく醤油スープ
  2. 定番！簡単麻婆豆腐😃
  3. 【調味醤油】唐揚げ
  4. 海老とほうれん草のトマトソースパスタ
  5. 【調味醤油】いなりの皮を煮る
  1. Xmasバレンタイン濃チョコカップケーキ
  2. ダッチベイビー（ドイツ風ホットケーキ）
  3. ホットケーキミックスで簡単マーブルケーキ
  4. 彼氏に贈りたいバレンタインの本命チョコ2
  5. お弁当に♪ウインナーのマヨ照り焼き
  1. ちょっとレストラン風なビーフシチュー
  2. グリル野菜のマリネ
  3. *****ストウブで焼き芋*****
  4. 三色炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18901131
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close