簡単鮭のさっぱり香味＆ｵｰﾛﾗｿｰｽ
大食一家の嫁 @cook_40048877
簡単においしく鮭を食べることができました。
塩焼にムニエルに飽きた時にどうぞ(*'(ー)')
大人用と子供用２種のソース
このレシピの生い立ち
鮭をムニエル以外で食べたくて………。 すごくさっぱりしてて、美味しいです。
簡単鮭のさっぱり香味＆ｵｰﾛﾗｿｰｽ
簡単においしく鮭を食べることができました。
塩焼にムニエルに飽きた時にどうぞ(*'(ー)')
大人用と子供用２種のソース
このレシピの生い立ち
鮭をムニエル以外で食べたくて………。 すごくさっぱりしてて、美味しいです。
作り方
- 1
【下準備】
①れんこんを切って酢水にさらす。
②鮭に酒をかけてくさみをとる。
③きのこを切る。 - 2
【れんこん揚げる】
１が終わったら、れんこんの水気を少しふいて、多めの油で揚げます。 -
- 3
【鮭を切る】
鮭を３等分に切って、袋の中に片栗粉を入れて振って片栗粉をまんべんなくつけます。 -
- 4
【鮭を揚げる】
鮭を最初は180℃でゆっくりあげて、最後に200度でからっと揚げます。 -
- 5
【きのこをチン】
本当はきのこを揚げたいところだけど、油を吸ってしまうので、ﾚﾝｼﾞでチンします。 - 6
【サラダをつくる】
サラダは簡単に手でちぎれるレタスとかﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌとか水菜とかお勧めです。 - 7
【ソースを作る】
それぞれの分量で、２種類のソースをつくります。写真はオーロラソースです。 -
コツ・ポイント
ソースに関しては、砂糖よりｼﾛｯﾌﾟとかオリゴ糖とかのほうが混ぜやすいし、ざらざらしないのでいいと思います。
オリゴ糖なら健康によさそうだし・・・ ヽ（'(ェ)';)ノ
付け合せのサラダにｱｲｽプラント使いました。塩味がしておいしかった☆
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カリカリ ˙ᵕ˙ 鮭のチーズはさみ焼き カリカリ ˙ᵕ˙ 鮭のチーズはさみ焼き
どこぞで見たレシピの備忘録。鮭は子供が好きですが、ムニエルかホイル焼きくらいしかしないので、他のレシピも…と。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18901646
