♪ふっくらジューシー!!鶏の照り焼き♪
hanabi♪ @cook_40075236
皮はパリッと中はふっくらジューシーに仕上がりました♪ご飯に合いますよ〜☆(^_-)v
このレシピの生い立ち
ご飯にもサンドイッチにも合う甘めの照り焼きを作りたくて！(^-^)
♪ふっくらジューシー!!鶏の照り焼き♪
皮はパリッと中はふっくらジューシーに仕上がりました♪ご飯に合いますよ〜☆(^_-)v
このレシピの生い立ち
ご飯にもサンドイッチにも合う甘めの照り焼きを作りたくて！(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を均等な厚さになるように開き、薄〜く片栗粉をまぶします。★の材料を合わせておく。
- 2
サラダ油を熱したフライパンにひいたら、鶏肉の皮面から焼いていきます。こんがりパリパリに！
- 3
皮面を焼いてる時に、身の方だけブラックペッパーとクレイジーソルトをふります。
- 4
皮面がパリパリに焼けたら裏返して、裏面もこんがりパリパリに！(中まで火を通す必要はありません)
- 5
両面こんがり焼き上がったら一旦取り出して、３cm幅くらいに削ぎ切りにします。
- 6
切り口を下にしてフライパンに戻し、切り口を両面焼きます。そこへ★のタレを加えて煮詰めます。
- 7
全面によくタレを絡めるように３分程しっかり煮詰めたら出来上がり〜♪(^O^)/
コツ・ポイント
まぶした片栗粉のおかげでタレにトロミが付いて、お肉によく絡みます♪薄くスライスして照り焼きサンドも美味しいですよ！マヨとの相性もバッチリ〜(^▽^)b
つくれぽ
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