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たきこみエビピラフ
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たきこみエビピラフ-レシピのメイン写真

たきこみエビピラフ

じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286

炊飯器に材料をいれるだけ♪
暑い時期は台所仕事が大変ですから・・・

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かんたんお手軽メニューをと考えました

炊飯器に材料をいれるだけ♪
暑い時期は台所仕事が大変ですから・・・

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じみじみごはん @cook_40040286

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暑い時期は台所仕事が大変ですから・・・

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材料

  • 米 2合
  • 水 適量
  • 冷凍むきエビ(大きめ) 150g
  • 冷凍コーン ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • 乾燥パセリ 少々
  • A
  • だし昆布 1×10㎝ 1枚
  • お酒 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • 油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    といだお米・だし昆布(キッチンバサミで細切り)・Aを入れる。水をお釜の目盛りより少なめに合わす。

  2. 2

    玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにしてお釜に入れる。その上にコーン・冷凍むきエビをのせる。

  3. 3

    炊飯器で炊く。全体を混ぜて盛り付けて、パセリをちらす。

コツ・ポイント

お水の量は、すしめし用目盛りがある場合は、それを目安にしてください。
8/28 写真・エビの量・作り方を変更しました。
冷凍むきエビを300g(小)から150g(大)に変えて試しましたが、
解凍せずにそのままで炊けました。

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じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286
2009/07/24 21:23に公開
高校生娘・中学生息子の母ちゃんです。娘に食物アレルギーがありますが、親子で同じごはんを食べられるように 工夫してごはん作りしています。
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このレシピのキーワード

ピラフ にんじん ピーマン 剥きエビ 酒 玉ねぎ 米

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