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簡単鶏ミンチでマーボー茄子
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簡単鶏ミンチでマーボー茄子-レシピのメイン写真

簡単鶏ミンチでマーボー茄子

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

米粉で簡単にとろみができ、美味しいマーボー茄子ができるんです。
このレシピの生い立ち
鶏ミンチでマーボー茄子を作ってみたくて、挑戦。

おいしかったです。

米粉で簡単にとろみができ、美味しいマーボー茄子ができるんです。
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簡単鶏ミンチでマーボー茄子

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

米粉で簡単にとろみができ、美味しいマーボー茄子ができるんです。
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鶏ミンチでマーボー茄子を作ってみたくて、挑戦。

おいしかったです。

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材料

3人分
  • 鶏ミンチ 150g
  • 茄子 2本
  • 豆板醤 小1
  • 甜面醤 小1
  • 中華あじの素 小1
  • 水 50cc
  • 生姜 20g
  • 米粉 大2
  • 水 50cc
  • 揚げ油
  • インゲン豆 30g
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作り方

  1. 1

    茄子は適当な大きさに切って、水につけてアク抜きをしておきます。

  2. 2

    しょうがは細く切っておきます。

  3. 3

    サヤインゲンも細かく切っておきます。

  4. 4

    フライパンに米油をいれ、1の茄子を素揚げします。

    • 簡単鶏ミンチでマーボー茄子作り方4写真
  5. 5

    4の油を他にうつします。

  6. 6

    5にしょうがをいれ、炒めます。

  7. 7

    6に、豆板醤、てんめんじゃん、鶏ミンチをいれ、よく炒めます。

    • 簡単鶏ミンチでマーボー茄子作り方7写真
  8. 8

    7に茄子、中華あじのもと、水をいれ、炒めます。

    • 簡単鶏ミンチでマーボー茄子作り方8写真
  9. 9

    水50ccに米粉をとかしておきます。

  10. 10

    8に9、インゲンをいれ、味、とろみを見て、完成。

    • 簡単鶏ミンチでマーボー茄子作り方10写真

コツ・ポイント

鶏ミンチでさっぱりとしたマーボー茄子になりました。

おいしいですよ。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2017/01/29 16:06に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 米粉 いんげん豆 とりひき肉 しょうが

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