『カリッ＆モッチリ』ニンニク風味長いも★
あやかときょうこ @cook_40083298
超簡単！！
暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）
『カリッ＆モッチリ』ニンニク風味長いも★
超簡単！！
暑い夏をニンニクパワーで乗り切りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
いつもとろろごはんの出番が多い長いも・・・。たまには焼いてみようと！！夏を乗り切るためニンニク風味に仕上げました。ポン酢でどうぞ（＾＾）
作り方
- 1
長いもをむき、２㎝位に切ります
-
- 2
ごま油でニンニクを炒め塩・こしょうをする。長いもを入れ片面をきつね色まで焼き、裏がえす。
-
- 3
酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする♪♪♪
-
- 4
最後に長いもの片面を焦げない程度に「カリッ」と焼き薬味をかけポン酢をつけて食べる。
コツ・ポイント
焼き加減がポイントです。表面は「カリッ」。焼いていればわかりますが・・・いもの「モッチリ」を出すにはしっかり蒸し焼き（酒が無くなるまで）をすることです。でないと、「モッチリ」ではなく「シャキシャキ」になっちゃいます（＾＾）
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