冬瓜は皮を剥き種、綿を取り除き大口切りにします☆
(結構大きめに切っても水分の分小さくなりますのでざっくりでok)

切った冬瓜をお鍋に入れ水、だしの素、醤油、生姜を入れます！(水は冬瓜が浸る程度で)
そのまま蓋をして弱火で10分☆

あら熱をとったら冷蔵庫で冷やして出来上がりです！
お鍋のまま冷やしてもいいですが冷蔵庫にスペースなかったので容器で（笑）

ただ切ってお鍋に入れるだけですがほんとに美味しいです（笑）
小鉢が何かに入れてお好みで刻みネギを♪