甘じょっぱ＆食感後引くコーンホットケーキ
ちたみり @cook_40082216
コーン缶をどっさり投入。ぷちぷち食感が美味しいホットケーキです。ミックス使用で簡単。バターやクリームチーズ添えて(^^)
このレシピの生い立ち
お店のコーンパンがすきだけどすぐなくなっちゃうし具は控えめ^_^; パンより手軽にできて、これでもかってくらいぷちぷちとコーンがどっさりなおやつが食べたくて入れてみました。
甘じょっぱ＆食感後引くコーンホットケーキ
コーン缶をどっさり投入。ぷちぷち食感が美味しいホットケーキです。ミックス使用で簡単。バターやクリームチーズ添えて(^^)
このレシピの生い立ち
お店のコーンパンがすきだけどすぐなくなっちゃうし具は控えめ^_^; パンより手軽にできて、これでもかってくらいぷちぷちとコーンがどっさりなおやつが食べたくて入れてみました。
作り方
- 1
コーン缶はざるにあげ、ふきんやキッチンペーパーでできるだけよく水気を取る
- 2
ホットケーキミックスを牛乳でとく。卵を入れないので牛乳は規定より少し多めに入れます
- 3
※水にする場合は、マヨネーズ大1弱入れて下さい。油分補給と、ふわふわになります。風味は残らないので大丈夫です
- 4
ざっと混ぜたら（混ぜすぎないのがふんわり焼くコツです）、1のコーンを入れ、ひと混ぜ。
- 5
熱して一度さましたフライパンで普通に焼く
- 6
クリームチーズやバターが合います。また、中にコーン粒大に切ったチーズを入れてもさらに甘じょつぱでうまいです♪
コツ・ポイント
コーンの水気を拭くこと、ミックスは粉気が微妙に残るくらいあら混ぜで大丈夫です。
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