作り方
- 1
豆腐を水切りし2cm角に切る。
しいたけは薄切り。
にらは１cmの長さに切る。
にんにくはみじん切り。 - 2
フライパンに油を熱して挽肉をポロポロになるまで炒める。
- 3
にんにくを加えて香りが立ったらしいたけとたけのこを加えて混ぜ、鶏がらスープとしょうゆとオイスターソースを加え煮立てる。
- 4
豆腐を加え、くずさないように大きく混ぜ合わせ２分ほど煮込む。
- 5
にらを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうをふりごま油を加えご飯に盛る。
コツ・ポイント
今回は子供も一緒に食べれるように豆板醤を抜いて作りました。
辛いのがお好きな方はにんにくを加える時に一緒に豆板醤もお好みで入れてください。
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