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サバの混ぜご飯
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サバの混ぜご飯-レシピのメイン写真

サバの混ぜご飯

砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

あまじょっぱい味付けがどんどん進みます。日本酒やビールと相性抜群!

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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

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材料

3人分
  • サバ 2切れ
  • 塩(鯖焼くとき用) 小さじ1
  • ごはん 2合
  • にんじん 1本
  • 油揚げ 1枚
  • ごま 大1
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大2
  • ごま油 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サバは水で洗い水分を拭き取ってから両面に塩をまぶしてキッチンペーパーの上に置き冷蔵庫で30分おく

  2. 2

    出てきたサバの水分を拭き取りグリルで両面焼く

  3. 3

    フライパンにごま油を入れささがきにしたにんじんと細切りにした油揚げを入れ炒める

  4. 4

    油が回ったら調味料を全て入れ水分がなるなるで炒める。塩は味加減を見て適量加える

  5. 5

    サバの骨をとりご飯に全て混ぜたら完成

コツ・ポイント

みつばを乗せたり小ネギをチラシたりしょうがを入れても美味しいです。

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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero
2025/08/20 10:47に公開
ピーマンの肉詰めはピーマンの内側にフォークで刺して凸凹を作ると小麦粉要らずです
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このレシピのキーワード

ご飯 サバ にんじん 酒 ゴマ 油揚げ

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