炊いたご飯をボールに移す。
レモングラスの茎は細かくみじん切りにし、油大さじ１（分量外）で炒め、香りが出たら取り出す。

取り出したレモングラスをごはんに混ぜておく。

サラミを粗みじん切りにする。
卵は溶いておく。
調味料はガーリックパウダー以外合わせておく。

フライパンに油を熱し、サラミを炒める。中弱火にし、卵を加え、半熟状態になったところに２を加え、良くほぐしながら炒める。

ご飯がパラパラになったら、調味料とガーリックパウダーを加え、全体に混ぜ、味を調える。

器に盛り付けて、小口切りにした、万能ねぎを散らす。