こちらの紹興酒を使いました。

ハムは適当な大きさに切って、紹興酒大さじ１をふるかけて、軽くラップをしれレンジ（500w）で2分かけます。

キュウリはスライサー等で千切りにしておきます。

キュウリのボウルんにアツアツのハムを汁ごと入れます。醤油、砂糖を加えて混ぜます。混ざったら、ごま油を少々入れ混ぜます。

器に盛って出来上がりです。