作ってすぐよりも、ラップしてしばらく冷蔵庫に入れておいたほうが、玉葱の辛味が抑えられて美味しいです。サラダだけではなくカツや唐揚げにかけても美味。蜂蜜やオリーブオイルをたっぷり使っているので、お腹のゆるい人にはあまりお薦めできないかも。