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バトン・ショコラ
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バトン・ショコラ-レシピのメイン写真

バトン・ショコラ

えんきょ
えんきょ @cook_40050429

細長いバトン状に絞ったメレンゲ生地に
アーモンドダイズをまぶして焼き、チョコをコーティングしたサクサクお菓子。
このレシピの生い立ち
残った卵白を使ったお菓子を・・・と思って作ったお菓子。
メレンゲ感たっぷりのサクサク菓子。

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アーモンドダイズをまぶして焼き、チョコをコーティングしたサクサクお菓子。
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えんきょ
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細長いバトン状に絞ったメレンゲ生地に
アーモンドダイズをまぶして焼き、チョコをコーティングしたサクサクお菓子。
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メレンゲ感たっぷりのサクサク菓子。

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材料

約10本分
  • アーモンドパウダー 25g
  • 薄力粉 7g
  • 砂糖 15g
  • 卵白 1個
  • 砂糖 10g
  • アーモンドダイズ 適量
  • スイートチョコレート 適量
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作り方

  1. 1

    ボールの卵白を入れて混ぜ、砂糖10gを2回に分けてメレンゲを作る。

  2. 2

    アーモンドパウダーと薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き直径10mmくらいの口金がついた絞り袋に入れて長さ5cmくらいに絞る

  4. 4

    絞った生地にアーモンドダイズをまぶし、予熱が入ったオーブンで焼く(170℃→10分)

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えんきょ
えんきょ @cook_40050429
2011/02/12 12:33に公開
横浜元町でパティシエをしながら子育て奮闘中です。プライベートではお菓子の本も少し出版させていただいています。おいしいお菓子でたくさんの人が幸せな気持ちになれますように・・・
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このレシピのキーワード

ショコラ 大豆 薄力粉 アーモンド スイートチョコ 卵白

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