作り方
- 1
ニンジン、サラダ玉ねぎは薄切り、パブリカ、レタスは１～２センチくらいに。
- 2
パブリカ、ニンジン、鶏むね肉をオリーブオリーブで炒めます。
- 3
コンソメスープの素と少量の水を入れて蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ご飯とケチャップを入れて炒めます。
- 5
混ざったら、レタスとサラダ玉ねぎを入れて炒め、蓋をして少し蒸してできあがり。
コツ・ポイント
ピーマン、トマトをつかってもいいでしょうね。この日は日ピーマンがありませんでした。サラダ玉ねぎは好みです。あまり火を通さないので、できあがりが少し辛口になって私は好みです。
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炊飯器にご飯がかなり残っていたので、消費のために作りました。味見しながらやればお好みの味付けになると思われます。
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