豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジに600W6分30かけます。 冷ましておきます。

玉ねぎはみじん切りにして、分量外の塩をふり１０分おいておきます。茄子は縦に４等分にして、水に浸けておきます

挽き肉に分量外の塩をふり、粘りが出るまで混ぜます。オイスターソース、塩胡椒をして分量外の片栗粉小２をいれ混ぜます

玉ねぎを水で洗い、水気を切ります。豆腐と共に肉だねに加え混ぜます。オーブン210℃15分に予熱スタート

茄子は水気をふき、まな板に並べ肉だねを載せる方に片栗粉分量外を軽くふります、肉だねを載せ、はさみます。８個出来ます。

天板にクッキングシートをひき、茄子を並べ、胡麻油をうえから大さじ２位かけます。予熱OKで、オーブンにいれスタート

オーブンが15分たてば、160℃10分茄子がしんなりし、焼き色がつくまで揚げ焼きにしていきます

仕上げ意外の調味料をまぜ、フライパンにいれ温めていきます。とろみがついたら、仕上げの生姜、胡麻油を入れ混ぜます。

焼きあがった、茄子の上にタレをかけてお召し上がりください＼＾o＾／