玉ねぎはくし切りに。じゃが芋と鶏胸肉は一口大に切っておく。鶏胸肉には下味の酒と醤油を少々かけて揉んでおく。

鍋に油とニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りの出たら鶏肉とじゃが芋を見入れて炒める。次に水と醤油以外の調味料を入れる。

蓋をしてしばらく煮ていき、じゃが芋に半分火が通ったら醤油と玉ねぎを入れて汁気が無くなるまで煮る。

じゃが芋が柔らかくなり汁気が無くなったら器に盛り、レンチンしたインゲンを乗せて出来上がり。