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蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り
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蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り-レシピのメイン写真

蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り

まま蔵
まま蔵 @prey2615

すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。

すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
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れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。

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蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り

まま蔵
まま蔵 @prey2615

すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。

すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
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れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。

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材料

  • れんこん 150g
  • むきエビ 50g
  • ちりめんじゃこ 40g
  • かたくり粉 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適宜
  • バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんをすりおろし、塩、こしょうをしてよくかき混ぜる。

    • 蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り作り方1写真
  2. 2

    そこにむきエビとちりめんじゃこ、コンソメ顆粒、かたくり粉をを加える。

    • 蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り作り方2写真
  3. 3

    粘りが出るまでかき混ぜる。

    • 蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り作り方3写真
  4. 4

    バターを熱したフライパンに3を投入。蓋をして弱火で両面を3分ずつ焼き、火を強めて両面に焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

    • 蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/02/09 13:51に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

お焼き じゃこ 片栗粉 れんこん 剥きエビ バター

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